酒店历史：重庆味道演义餐饮文化有限公司始建于1996年，公司前身为“赵家菜饮食文化有限公司”，通过十几年来经验积累，目前已发展成为，集中餐、火锅、餐饮品类研发、物流配送、子品牌开发、技能培训、连锁加盟管理中心为一体的专业企业管理公司。
酒店发展：公司本着“变则无垠、连锁发展”的企业理念，遵循“立足重庆本土、面向中国市场”的特许加盟连锁战略方针，以争创“中国川菜第一品牌”为目标，受到了社会各界的广泛赞誉。先后荣获“中华餐饮名店”、“中国十佳川菜名店”、“中华名火锅”、“全国绿色餐饮企业”等60余项殊荣，目前公司下设直营地道川菜酒楼2家、直营采集堂火锅3家，总经营面积5000余平方米，为社会提供了近千个就业岗位，取得了良好的经济效益和社会效益。
酒店特色：经营范围包括采集堂火锅、地道川菜，公司遵循“民以食为天、菜以味为先”品牌理念，川菜制作在恪守“灵活用辣、以变取胜”的宗旨上，结合全球华人的饮食习俗、口味及现代人对养身营养渴求为基础，在地道川菜品类开发和服务水平上不断推陈出新、扬长避短，演绎“独树一帜”的品牌形象，谱写出川菜渊源又一经典华章。
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重庆味道演义餐饮文化有限公司始建于1996年，公司前身为“赵家菜饮食文化有限公司”，通过十几年来经验积累，目前已发展成为，集中餐、火锅、餐饮品类研发、物流配送、子品牌开发、技能培训、连锁加盟管理中心为一体的专业企业管理公司。
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